martedì 3 marzo 2009

Solo cinque ristoranti italiani a "3 stelle" nella guida Michelin 2009

Dal 1900 la Guida Michelin segnala i migliori ristoranti del mondo e quest'anno arriva al prestigioso traguardo della centesima edizione. Purtroppo nessuna novità per l’Italia rispetto al precedente volume che vedeva gli stessi cinque ristoranti premiati con le «tre stelle», il massimo riconoscimento.
Si tratta dei ristoranti:
Nel 1900 era una raccolta di indirizzi utili per automobilisti in panne: meccanici e hotel dove passare la notte. Oggi, invece, è riconosciuta come la migliore guida gastronomica del mondo: l’unica con la copertina rossa.
Nell’edizione del centenario c’è una sola nuova entrata: il ristorante “Le Bristol” di Parigi (il preferito dal premier Nicolas Sarkozy) il cui chef Eric Frechon è considerato uno strenuo difensore della cucina francese.

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