martedì 18 febbraio 2014

La cucina tipica toscana al ristorante Vecchia Firenze

bistecca ristorante vecchia firenze
Un bel ristorante nel centro di Firenze dove mangiare una buona bistecca a un giusto prezzo. Facile a dirsi! Eppure non è così difficile come si potrebbe pensare. Noi ad esempio abbiamo scoperto un posticino che ha soddisfatto tutti i requisiti sopra enunciati soprattutto - la cosa più importante - il nostro palato!
Borgo Albizi non è certamente uno dei quartieri della città che conosco o frequento di meno ma al ristorante Vecchia Firenze non c'eravamo mai stati. Forse a causa del pregiudizio a cui velatamente facevo riferimento all'inizio? Non lo so, quel che è certo è che quando ho visto su PoinX il coupon "Menù toscano per due completo di antipasto della casa, Fiorentina da 1 kg per due, contorno, calice di vino, acqua e caffè a 39 € (invece di 91 €)" ho pensato subito che fosse giunta l'ora di provare e approfittare della promozione di San Valentino di cui ho parlato qualche giorno fa.

Vecchia Firenze si trova all'interno di una residenza del XIV secolo, ufficialmente Palazzo Valori-Altoviti ma noto con il nome di Palazzo dei visacci. Un appellativo dato nientepopodimeno che da Giorgio Vasari, che con un'ironia tutta toscana aveva battezzato così la facciata adornata di 15 volti scolpiti in bassorilievo di altrettanto personaggi illustri fiorentini dell'epoca (sono rappresentati Dante, Lorenzo il Magnifico, Petrarca e anche Guicciardini, che abitò in quell'edificio) dallo sguardo severo.
Un ristorante all'interno di un palazzo storico quindi. Un ristorante con una sala dove, secondo la tradizione, venne ordita la trama della famosa Congiura dei Pazzi del 1478 ai danni della famiglia dei Medici in cui perse la vita Giuliano e fu gravemente ferito Lorenzo.

ristorante vecchia firenze

Proprio in quella sala io e la mia compagna abbiamo cenato la sera di San Valentino! Già al momento della prenotazione chi aveva risposto al telefono mi aveva dato un'ottima impressione: "Quando volete venire? Il 14 febbraio? A San Valentino! Ma certo, vi aspettiamo!" e nel corso della serata abbiamo avuto la conferma di un approccio con la clientela schietto e genuino, incentrato sempre sulla gentilezza e sulla ricerca di un contatto umano come di solito accade nelle trattorie o nei locali a conduzione familiare.

ristorante vecchia firenze

Ma andiamo al punto più importante, il cibo! Come antipasto ci hanno servito un tagliere con affettati toscani (prosciutto crudo, finocchiona e salame; buoni a mio giudizio) e crostini misti (una decina per due, non indimenticabili eccetto quello di fegatini). Poi nell'attesa del piatto forte, la fiorentina (ah, a Firenze è semplicemente "la bistecca"!) non abbiamo saputo resistere alla tentazione di ordinare un primo fuori menù-coupon.... così abbiamo dato anche un'occhiata ai prezzi. Sorpresa: primi piatti da 8 a 12 euro, dolci a 3,5 € e non solo carne ma anche pizze tra i 7 e i 9 euro. Non male per essere un locale in pieno centro storico!

ristorante vecchia firenze

La nostra scelta è caduta sulle Crepes Vecchia Firenze e sinceramente non penso che avremmo potuto fare di meglio! Questa pasta simile alle crespelle e sommersa dalla besciamella è arrivata fumante in una pirofila di terracotta, ma nel giro di pochi minuti l'avevamo già fatta fuori...

Dopo è stato il turno della bistecca, e anche qui non siamo rimasti delusi. Ovviamente trattasi di fiorentina cotta al sangue! Tenerissima e saporosa. 

ristorante vecchia firenze

Per finire abbiamo ordinato anche un dolce, una specie di cheese cake con fragole e bignè che prometteva dall'aspetto qualcosina in più... Nel complesso, la mia compagna che è anche insegnante di scuola primaria non ha dubbi: voto alto! E io sono d'accordo.

Con il coupon il rapporto qualità-prezzo diventa ancora più invitante.

ristorante vecchia firenze

L'unico aspetto che mi ha lasciato un po' perplesso è la decorazione delle volte. Per dare un tocco di novità, i proprietari dell'attuale ristorante hanno deciso qualche anno fa di affidare al maestro Alfio Rapisardi la realizzazione di una serie di affreschi a muro in tutte le sale. Sinceramente, a me il risultato non entusiasma, però in questo campo si sà che i giudizi sono ancora più soggettivi e discutibili di quelli in ambito culinario!

Dimenticavo: il locale dispone di molte sale e salette ed anche quando è abbastanza affollato potete trovare il vostro angolo di intimità. Come abbiamo fato noi :)

Il ristorante Vecchia Firenze si trova a Firenze, Borgo Albizi 18/76R.

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