venerdì 21 giugno 2013

Piccolo hotel Versilia all'isola d'Elba: per una vacanza piacevole e informale

piccolo hotel versilia isola elba
La cordialità della famiglia Martorella, la pulizia delle quindici accoglienti camere, l’ordine del giardino e i buoni sapori della cucina tipica elbana rendono il Piccolo hotel Versilia meta del turista che, recandosi a Marina di Campo, sceglie di vivere una vacanza all'insegna dell’informalità e della gastronomia.
Aperto tutto l’anno, l’hotel dimostra di essere qualitativamente superiore rispetto alla sua classificazione due stelle. Le camere pulite e ordinate sono tutte dotate di un piccolo frigo bar, asciugacapelli, tv e di uno spazio antistante dove, ogni cliente, è libero di rilassarsi leggendo un libro e conversando con gli altri ospiti. 

famiglia martorella piccolo hotel versilia

Distante circa 300 metri dalla splendida spiaggia di Marina di Campo la struttura è provvista, inoltre, di un ampio parcheggio privato. Proprio per agevolare gli spostamenti, la famiglia Martorella, mette a disposizione, gratis, un parco biciclette; utili soprattutto nei mesi di luglio e agosto quando, a causa del grande afflusso turistico, è sempre bene non prendere l’auto per non incorrere in attese interminabili.

Grazie alla discendenza da una famiglia di ristoratori, la sig.ra Donatella, cura con passione la parte culinaria. Il menu, sempre variegato, può includere cibi per bambini, alimenti dedicati ai celiaci o qualsiasi altra richiesta specifica.
Piatti di pesce fresco da provare: polpo all'elbana, acciughe ripiene, tortelli di mare, totano ripieno. Per i dolci impossibile non assaggiare i biscottini e la famosa schiaccia briaca.  


RICETTA DI DONATELLA: ACCIUGHE RIPIENE


  • Rimuovere le lische dalle acciughe e lavarle bene sotto acqua corrente.
  • Preparare il ripieno miscelando  acciughe sotto sale prive di lische, capperi, pane grattugiato, tonno e uovo crudo.
  • Preparare salsa di guarnizione con olio, cipolla, pomodoro, prezzemolo, peperoncino, aglio e sale (poco).
  • Farcire le acciughe a coppie: acciuga sopra, acciuga sotto, nel mezzo il ripieno. 
  • Sistemare le acciughe in una pirofila e cospargere tutto con la salsa.  
  • Infornare a 160° per 15/20 minuti.
  • Servire caldo con un filo d’olio. 
Questo è il risultato finale! Slurp!!! :)

acciughe ripiene
foto di Donatella del Piccolo Hotel Versilia
Piccolo Hotel Versilia,
via dell'acquedotto 1580,
Marina di Campo.
300 metri dal mare.
www.piccolohotelversilia.it

Foto e testo di Ilaria Vangi.

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